Bigoli trevigiani (pasta)
I bigoli trevigiani sono la pasta tipica di Treviso e Venezia, un prodotto che si presenta come degli spaghetti di grosse dimensioni, scuri e leggermente ruvidi. Proprio la caratteristica principale di questa pasta è la sua ruvidità che gli permette di trattenere ottimamente sughi e condimenti. I bigoli vengono preparati con della farina di semolato di grano duro e vengono tradizionalmente conditi dalla salsa a base di acciughe e cipollina fresca.
Ingredienti: semolato di grano duro, acqua. Contiene: glutine. Può contenere tracce d'uovo