Salsa per bigoli
La salsa per bigoli è il condimento tipico di Treviso e Venezia. E’ un sugo molto saporito che viene preparato con acciughe salate e cipollina fresca. I bigoli in salsa vengono tradizionalmente preparati il venerdì di Pasqua, ma essendo un piatto molto apprezzato viene ormai consumato tutto l’anno.
Ingredienti: cipolle, ACCIUGHE, olio d'oliva, ACETO DI VINO, sale, spezie